Comment congeler des choux de bruxelles ?

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Il y a deux façons de congeler les choux de bruxelles et j’ai essayé les deux.

Voilà comment congeler des choux de bruxelles.

La première façon est de mettre directement les petits choux lavés et nettoyés dans un sac plastique spécial congélation et de les placer au congélateur, c’est la façon la plus simple et la plus rapide.

L’avantage de cette congélation, c’est que les choux ne s’écrasent pas lorsqu’on les fais cuire.

A chacun sa solution pour congeler les choux.

La seconde façon est de faire blanchir les choux une fois qu’ils sont nettoyés, il faut juste les plonger dans de l’eau salée bouillante pendant 2 ou 3 minutes.

Une fois sortis de l’eau et refroidis, les choux de bruxelles peuvent être mis au congélateur dans des sacs mais je trouve que cette façon de savoir comment congeler des choux de bruxelles n’est pas la meilleure car les choux ont tendance à s’écraser lors de la cuisson.

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